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蔓越莓鲷鱼烧

菜谱编号:302-892
蔓越莓鲷鱼烧是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓鲷鱼烧”。
蔓越莓鲷鱼烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前在外面买过鲷鱼烧,一直忘不了它的味道。现在有了展艺鲷鱼烧模,自己在家也可以做,想吃什么馅儿的就做什么馅儿的,干净卫生吃着也放心!这个量可以做六个鲷鱼烧哦。

蔓越莓鲷鱼烧主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
美玫低筋小麦粉:90克泡打粉:4克
纯牛奶:70克玉米油:40克
辅助料用量
玉米淀粉:10克鸡蛋:2个
白砂糖:30克蜂蜜:40克

蔓越莓鲷鱼烧的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋打散倒入蜂蜜。
  • 第四步:倒入玉米油。
  • 第二步:盆中打入两个鸡蛋,加入白砂糖。
  • 第七步:“Z”字形搅拌至无颗粒,静置半小时。
  • 第九步:取适量蔓越莓馅儿按扁备用。(也可随个人口味换成其他的馅料)
  • 第八步:杯子套上裱花袋,把糊糊过筛倒入裱花袋里。(糊糊更细腻)
  • 第十五步:可爱的鲷鱼烧。
  • 第十四步:两面烤至金黄色即可。
  • 第十三步:再挤入糊糊把周围填满。合上模具一分钟左右翻面,中间可以打开观察下颜色。
  • 第十二步:放入蔓越莓馅儿。
  • 第一步:所需材料称好备用。(面粉里倒入淀粉、泡打粉混合)
  • 第五步:搅拌几下倒入牛奶,再次充分搅拌均匀。
  • 第十七步:成品图。
  • 第十六步:诱人美味自己也可以做哦!
  • 第十一步:裱花袋剪一小口把糊糊挤入模具中。(先挤鱼肚位置)
  • 第六步:筛入面粉。
  • 第十步:鲷鱼烧模具放置火上开小火两面均预热好。
  • 蔓越莓鲷鱼烧做法技巧/窍门/补充说明:

    菜谱中使用的是展艺鲷鱼烧模,不用抹油哦,完全不沾的。全程要小火哦,过程中晃下模具使受热均匀,勤观察颜色,避免烤过火。

    菜谱标签:烘焙学生
    相关食材:鲷鱼蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓鲷鱼烧。

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