第八步：成品图
第一步：将里脊肉洗净切成5厘米长的长条（忘了拍照用别的照片代替哈）
第五步：锅中倒入适量油，将筷子竖着放入锅中，周围出现小细泡時将肉条依次放入，中火炸至双面金黄即可
第六步：漏勺捞出控油
第九步：成品图
第四步：将面粉倒入一个盘中，将肉条粘上干粉后抖掉多余的
第七步：盘中铺一层洗净的生菜，将里脊倒入装盘，根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐
第二步：将葱姜切丝放入，放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀
第三步：筷子顺一个方向搅拌一会，然后腌制半小時
干炸里脊
干炸里脊是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸里脊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酥脆的外皮加上里脊肉的筋道，味道你懂得！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋清：1个 | 面粉：50克 |
| 猪里脊肉：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 生抽：1勺 |
| 番茄酱：适量 | 生菜：1棵 |
| 醋：半勺 | 植物油：适量 |
| 白胡椒粉：1勺 | 椒盐：适量 |
| 盐：3克 | 料酒：半勺 |
| 葱：半棵 | 五香粉：1克 |