里脊芸豆丝
里脊芸豆丝是【雨木】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“里脊芸豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家芸豆通常是炖着吃,和土豆,肉什么的一起超香。重没做过炒的,总感觉炒不熟,有生味。今天试了下,结果发现也是不错的,而且没有生味。看来学会做菜,真是件幸福的事。想怎么吃就怎么吃~~哈哈
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
里脊肉:1块 | 芸豆:1把 |
胡萝卜:少许 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 酱油:少许 |
五香粉:少许 | 淀粉:适量 |
里脊芸豆丝的做法步骤
里脊芸豆丝做法技巧/窍门/补充说明:
窍门1:芸豆焯水后不变色的,要加点油或盐,我两样都加了,真的不变色。而且更绿呢~
窍门2:肉不易粘锅的窍门:里脊肉切丝腌渍,加少许的干淀粉,混合后加点油锅中热油,下入腌好的肉丝,用筷子快速划散。