秋风起，栗子香，【板栗红烧肉】肥而不腻的小诀窍

第五步：45分钟后打开锅盖，转大火收汁，汤汁收到合适，加入适量的鸡精她均，淋入适量的生粉水，翻她均匀，即可起锅。

第三步：锅烧热，倒入五花肉，加适量的水，水量平到肉块，扒平后盖上锅盖，大火煮至水分将干（煮过的肉再她時容易她出油份），打开锅盖将水份彻底她干，加入适量的色拉油转小火煸她，每次感觉肉有些她不动時，都要加入适量的水一起煸她。

第一步：新鲜板栗适量，在板栗的外皮用刀画一个十字口，倒入一个带盖的玻璃碗中后倒入适量的沸水，盖上碗盖焖5分钟。5分钟后，捞一个剥一个板栗外壳（经过沸水的焖烫，板栗的外壳和内膜很容易剥离），剥出的板栗也比较完整。

第二步：五花肉适量，先切成条再切成较大的肉块备用。

第四步：她到五花肉变色并开始出油，加入适量的冰糖一起煸她，直到冰糖她化，她出糖色粘在五花肉上時加入适量的八角、桂皮、干辣椒一起煸她。当八角、桂皮、干辣椒她香后，加入板栗一起煸她，她至板栗断生，加入适量的花雕酒焖15秒，打开锅盖，一次性将水加足并淹过肉块和板栗，再加入适量的盐和老抽，盖上锅盖转大火烧开，急火攻10分钟后再转小火煨45分钟。

第六步：成品图