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百香果酒

菜谱编号:258-383
百香果酒是【黄宝玲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果酒”。
百香果酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百香果的益处就无需多说了,此酒的口感太棒!非常好喝,很香,但一定记住别用高度酒泡(30~33度最好),我去年泡了一部分高度的,口感不好,太辣…

百香果酒主厨:黄宝玲

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
百香果肉:2·5斤(带籽)米酒:9斤(30~33度)
辅助料用量
冰糖:2·5斤--

百香果酒的做法步骤

  • 第二步:加入2·5斤冰糖和9斤米酒(自家蒸的米酒,无酒精更香醇),密封保存三个月就可以过滤出来,用一块干净的沙布或干净的滤网
  • 第三步:过滤出来后装入小玻璃瓶,可随时喝。我家过滤出来的都喝完了。其实不过滤也能喝,口感有点区别。
  • 第一步:准备一个干净的玻璃瓶(可用酒消毒),我用15斤瓶(先称一下瓶子多重,一会好去皮重),把百香果一开二,用一个干净的汤匙把肉连籽刮入玻璃瓶内,称一称去皮后够两斤半就行
  • 百香果酒做法技巧/窍门/补充说明:

    冰糖可随自己口味增减!

    菜谱标签:饮品
    相关食材:百香果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百香果酒。

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