百香果杏桃蛋糕
百香果杏桃蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果杏桃蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
真不明白,为什么叫个杏桃干。杏就是杏,桃就是桃,要么叫杏干,要么叫桃干。叫个杏桃干,让人好不疑惑,究竟是长得像杏的桃呢,还是长得像桃的杏?或者,就是两种的混合品?以至于一直以来看到这三个字就绕着走。终于绕不开了,就费点心思去考证一下。然而,从图片上看,无论是外观,还是核,感觉都同杏无异。那就当它是杏干好了。与之相关的点心,终于成行。
其实,纯粹是为着百香果的缘故,才有这解决杏桃疑问的心。百香果有“果汁之王”的美誉,甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。据说,它含有超过132种以上的芳香物质,怪不得其香味叫人如此迷醉,为它深深吸引。在蛋糕制作完毕之后很久,而残留于手中的余香也一直不肯消散。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杏干:80克 | 黄油:30克 |
糖粉:35克 | 全蛋液:90克 |
纯百香果汁:40克 | 低筋粉:25克 |
泡打粉:1/4小勺 | 杏仁粉:60克 |
百香果杏桃蛋糕的做法步骤
百香果杏桃蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
使用新鲜的百香果挤汁制作,香气与风味更浓郁。
没有百香果可以用柳橙汁代替。
拌面糊的时候用橡皮刮刀以不规则方向拌匀即可,