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萝卜糕

菜谱编号:258-514
萝卜糕是【曾澄】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜糕”。
萝卜糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东人喝早茶常见点心之一哦

萝卜糕主厨:曾澄

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
萝卜:1500克腊肉:半块
调米浆水:250克--
辅助料用量
腊肠:2-3根粘米粉:250克
调米浆盐:适量--

萝卜糕的做法步骤

  • 第八步:倒入粉浆炒一分钟
  • 第一步:萝卜擦丝,腊肠腊肉开水泡一下,
  • 第十步:盖上锡纸 中火蒸40分钟
  • 第二步:萝卜丝加一点盐腌一下,去水不用挤干。
  • 第十二步:切块
  • 第四步:切片
  • 第五步:加盐调粉浆,不要太咸
  • 第七步:倒入萝卜丝加盐加蚝油炒两分钟
  • 第三步:切粒
  • 第十一步:开吃
  • 第六步:加油把肉丁炒一下
  • 第九步:入盘整形
  • 相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜糕。

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