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剁椒酱

菜谱编号:258-758
剁椒酱是【爱吃榴莲的miao】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒酱”。
剁椒酱
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
小米椒:适量--
辅助料用量
大蒜:1个生姜:适量
盐:适量高度白酒:适量

剁椒酱的做法步骤

第三步:米辣、大蒜、生姜,全部剁成小粒。

剁椒酱做法第三步骤

第四步:加盐搅拌(根据个人口味,喜欢吃酸辣味的就少放點盐)。最后放上两酒瓶盖白酒(白酒的作用是提香防腐),装罐置于阴凉处即可。两周后即可食用。

剁椒酱做法第四步骤

第一步:炒们用到的食材有:小米椒、大蒜、生姜、高度白酒、盐。

剁椒酱做法第一步骤

第二步:小米椒去蒂,洗净、晾干。

剁椒酱做法第二步骤
剁椒酱做法技巧/窍门/补充说明:

1、米辣一定要晾干,有水容易变质。
2、所有容器要无油(有油也会变质腐烂)

相关食材:剁椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒酱。

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