当前位置:首页 > 菜谱大全 > 奇亚籽小面包

奇亚籽小面包

菜谱编号:258-780
奇亚籽小面包是【january0106】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奇亚籽小面包”。
奇亚籽小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了做这款面包,特意去买了奇亚籽,

据说奇亚籽可以改善睡眠,抑制对糖的渴望,

增加饱腹感,有助减肥,

在减肥的MM们是不是心动了,

心动不如心动起来吧。

模具:学厨12连杯不粘方形模

奇亚籽小面包主厨:january0106

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克全麦面粉:50克
奇亚籽:30克盐:4克
水:170克酵母:3克
黄油:15克--

奇亚籽小面包的做法步骤

  • 第三步:20分钟后,暂停,放入黄油;
  • 第五步:放置温暖处进行基础发酵,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;
  • 第一步:奇亚籽炒香放凉;
  • 第二步:除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;
  • 第九步:裂口处挤上软化好的黄油;
  • 第四步:面包机重新设置和面程序,直至程序结束;
  • 第八步:面团发至两倍大小,撒一层高筋面粉,用锋利的刀片割包;
  • 第十步:烤箱预热175度,烤15分钟,将上火调至200度再烤5分钟,使面包上色,出炉后晾凉密封保存。
  • 第七步:将面团放入模具中,进行最后发酵;
  • 第六步:取出面团排气,平均分成12份,滚圆,盖上布或保鲜膜,松弛15分钟;
  • 奇亚籽小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、由于面粉的吸水性不同,配方中的液体请酌情增减。
    2、配方中无糖,上色比较困难,烘烤到最后几分钟时,可以调高上火温度或把烤盘移置上层,上色到满意即可。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包奇亚籽

    奇亚籽小面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【january0106】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奇亚籽小面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜