【飞禽走兽】盐水鸭
【飞禽走兽】盐水鸭是【湘粤情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】盐水鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
极力推荐的一款鸭子的做法，试过后你一定喜欢哦。做这道鸭子遇到一个最大的问题是：锅子太小，实在没办法将整只鸭子放进一口锅里，而如果斩件再烹制的话，无论是从口感上还是卖相上都感觉都不会很理想，这款菜很适合宴客，值得一试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 光鸭：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒粒：一把 |
| 八角：6个 | 葱：2根 |
| 姜：1大块 | 料酒：适量 |
【飞禽走兽】盐水鸭的做法步骤
【飞禽走兽】盐水鸭做法技巧/窍门/补充说明：
烹煮鸭子不要用明火炖煮哦，采用反复焖的方法将鸭子焖熟，这样口感更好。