红烧鲳鱼
红烧鲳鱼是【??林子????】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
鲳鱼,是老父亲的最爱,做为下酒菜,鲳鱼比肉类更适合·
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
辅助料用量 | |
糖:1勺 | 料酒:淹过鱼身 |
蒜:适量 | 辣椒:少量 |
老抽:2勺 | 胡椒粉:适量 |
红烧鲳鱼的做法步骤
红烧鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:
新鲜的鲳鱼,放入油锅的时候,不要煎太久,鲜度会跑掉。料酒可多放一点,水少量。。这样鲜度就能保持了!!!
相关食材:鲳鱼