红烧鲳鱼
红烧鲳鱼是【??林子????】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
鲳鱼，是老父亲的最爱，做为下酒菜，鲳鱼比肉类更适合·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：1勺 | 料酒：淹过鱼身 |
| 蒜：适量 | 辣椒：少量 |
| 老抽：2勺 | 胡椒粉：适量 |
红烧鲳鱼的做法步骤
红烧鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
新鲜的鲳鱼，放入油锅的时候，不要煎太久，鲜度会跑掉。料酒可多放一点，水少量。。这样鲜度就能保持了！！！
相关食材：鲳鱼