当前位置:首页 > 菜谱大全 > 咖喱鸡饭

咖喱鸡饭

菜谱编号:259-223
咖喱鸡饭是【柚子小吃货】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡饭”。
咖喱鸡饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看着图片就知道是什么了吧,

没错,跟咖喱相关,

你们千呼万唤的咖喱来了!!

这里用的咖喱块,异常简单,咖喱粉的用法在文末。

这是一道超显厨艺的菜,

即使从没下过厨的妈妈们都可以做的出美味的咖喱鸡饭,

操作简单又超级美味!!

而且好吃到掉牙齿!

咖喱鸡饭主厨:柚子小吃货

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:2个(鸡胸,鸡肉都可以)咖喱块:4块
土豆:1颗洋葱:1颗
胡萝卜:1颗--
辅助料用量
牛奶:约100ML淀粉:少许
盐:一点--

咖喱鸡饭的做法步骤

  • 第八步:小火煮,咖喱汁会慢慢收,适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放少许牛奶,可以让汁更浓郁更美味。ps· 乳化效果会让咖喱汁变的更浓郁。牛奶搅拌均匀后,立马发现比之前浓稠了。
  • 第九步:小火15分钟煮至浓稠即可。最后还可以加少许黑胡椒粉,出锅咯!! 这时满屋都是咖喱飘香咯~~~ 米饭扣上一碗,撒点黑芝麻,上桌卖相超好!很难没有食欲吧
  • 第六步:倒入清水漫过全部食材就可以,放入咖喱块。更多趣味横生,脑洞大开营养餐,关注微信公众号:yzmmfood。
  • 第七步:偷偷让我的咖喱块露个脸,味道蛮好。更多趣味横生,脑洞大开营养餐,关注微信公众号:yzmmfood。
  • 第一步:鸡腿肉剔骨,切小块。加少许淀粉,料酒,少许盐腌一下 。ps·这样腌过鸡肉会很嫩很嫩,口感更好。咖喱块的味道很足,盐少放,不然会太咸。
  • 第五步:放入刚才炒过的土豆胡萝卜丁。
  • 第二步:土豆胡萝卜去皮切小块,放少许油炒一下,盛盘备用。ps· 闻到香香的土豆味,表面有金黄色了就可以了,约2分钟。
  • 第三步:小火,少许油,将切好的洋葱放入小火慢慢炒,闻到出甜味后,再将腌好的鸡肉放入一起炒。
  • 第四步:炒至鸡肉变色。
  • 咖喱鸡饭做法技巧/窍门/补充说明:

    关于用咖喱粉,不太推荐新手用,在家做用量少,油温高,入油粉即开始焦化,欠火不够香,过火又发苦。很难掌握,所以不建议新手采用,如果你只有咖喱粉的话,用鲜(湿)香料做为缓冲,洋葱、姜和蒜切碎,锅内放入油,然后洋葱碎下锅,开文火炒至部分焦黄,下姜茸炒1min,下蒜茸炒至全部变黄,水分基本蒸发掉,下咖喱粉炒2、3min,就成咖喱酱了。
    更多趣味横生,脑洞大开营养餐,关注微信公众号:yzmmfood。

    相关食材:咖喱

    咖喱鸡饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【柚子小吃货】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱鸡饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜