第二步：捞出晾凉后，切片。
第九步：花椒粉。
第一步：熟牛筋（外面没看见生牛筋卖的，就买的熟的，但是没有味道）清洗一下，放入锅中，加入料酒，姜片和水，煮15分钟左右。
第八步：十三香。
第十一步：红油。
第十步：花椒油。
第七步：香醋。
第四步：加入洗净切段的香菜和蒜末。
第六步：生抽。
第三步：芹菜洗净，烫熟后过凉开水，和牛筋放在一起。
第五步：加入盐。
第十二步：搅拌均匀，装盘。
凉拌牛筋
凉拌牛筋是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌牛筋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛筋：适量 | 芹菜：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 香醋：适量 | 花椒油：适量 |
| 红油：适量 | 十三香：适量 |
| 花椒粉：适量 | 大蒜：适量 |
| 香菜：适量 | 生姜：适量 |
| 料酒：适量 | -- |