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香辣牛筋

菜谱编号:285-558
香辣牛筋是【民以食为天―色香味俱全】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛筋”。
香辣牛筋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Q弹脆嫩牛筋,胶原蛋白之王

香辣牛筋主厨:民以食为天―色香味俱全

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
熟牛筋:500克--
辅助料用量
盐:3克鸡粉:2克
白糖:1克料酒:3ML
香菜:5克蚝油:适量
酱油:适量葱:适量
豆瓣酱:适量孜然粉:适量
食用油:2勺干辣椒:5克
水淀粉:适量姜:适量
蒜:适量--

香辣牛筋的做法步骤

  • 第六步:倒入干辣椒煸出香味
  • 第五步:倒入适量豆瓣酱爆香煸出红油
  • 第一步:牛筋洗净切块
  • 第八步:撒上葱花装盘即可
  • 第四步:用油起锅倒入葱结姜丝蒜末炒香
  • 第三步:干辣椒切段 香菜切段
  • 第二步:切好的牛筋用碗盛着,盛好的牛筋放入酱油,耗油,胡椒粉,孜然粉腌制入味
  • 第七步:倒入腌制好的牛筋撒入料酒炒香,放入盐,鸡粉,香菜炒匀入味,倒入适量清水煮至熟透入味
  • 香辣牛筋做法技巧/窍门/补充说明:

    配上小酒爽爽的

    菜谱标签:热菜中式宴请
    相关食材:牛筋

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