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[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根

菜谱编号：025-965

[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根”。

第二步：尖椒切圈，大葱切斜段，姜切丝，蒜切末备用。

第四步：再倒入尖椒一起爆炒至变色，加入半勺盐调味炒匀。

第七步：最后倒入少许金兰酱油。

第八步：淋少许香醋调味即可。

第六步：放入大葱段炒匀。

第五步：再倒入猪耳根片一起煸炒5秒。

第三步：锅热注少许油，倒入姜丝和蒜末爆香。

第一步：卤猪耳根部切片备用。

[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根做法技巧/窍门/补充说明：

炒尖椒的时候就放盐，一是因为猪耳本身有盐味；二是炒尖椒是放盐减少尖椒的辣味。

相关食材：猪耳尖椒

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