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冰糖炖柠檬

菜谱编号:259-670
冰糖炖柠檬是【二货B】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖炖柠檬”。
冰糖炖柠檬
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
老冰糖:1斤新会陈皮:半个(两瓣)
柠檬:八两(约4个)--
辅助料用量
炖锅:适量--

冰糖炖柠檬的做法步骤

  • 第五步:加一碗水,不用多。炖12个小时就熔了,用炖锅也行,隔水炖也行。其间看一下,添水到锅里,以防烧干。
  • 第三步:陈皮泡发,切成小粒,与柠檬混一起,拌一下。
  • 第二步:切成薄片,尽量薄
  • 第一步:柠檬用盐擦洗干净表皮,选熟柠檬,最好无子的,有子的要挑出来
  • 第六步:放凉,放进干净无水密封容器里,放冰箱冷藏,要喝时用无水无油的汤匙取出喜欢的量,我一般4匙可开半斤温开水,不要用热水泡,会增加酸味,一瓶半年内要喝完。
  • 第四步:炖锅里先放一层冰糖,再放一层柠檬片,如比类推,直至放完
  • 冰糖炖柠檬做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢更甜的,可以放凉时加2匙蜂蜜搅匀,才封装进冰箱。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:柠檬冰糖

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