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荷叶饼

菜谱编号:259-733
荷叶饼是【刺上鱼】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶饼”。
荷叶饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克温水:220克
辅助料用量
酵母粉:5克盐:1克
油:适量--

荷叶饼的做法步骤

  • 第七步:把荷叶饼放入蒸笼,醒半小时,之后上锅蒸
  • 第五步:在小圆饼上刷油,防止面饼对叠粘在一起
  • 第二步:再把面絮揉成面团,要揉到面团光滑
  • 第八步:大火蒸20分,之后关火焖5分左右,即成
  • 第四步:发酵好后把面团在揉一会,切成一个一个的小剂子,擀成小圆饼,
  • 第一步:把面粉、酵母粉、盐、糖倒入盆中搅拌均匀,再慢慢的倒入温水,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状就可以了
  • 第六步:把小圆饼对叠,在做一些花纹
  • 第三步:揉好后盖住面团,让面团醒一会,大约两个多小时左右,
  • 相关食材:荷叶

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