当前位置：首页 > 菜谱大全 > 滑蒸荷叶薄荷鸡

滑蒸荷叶薄荷鸡

菜谱编号：048-41

滑蒸荷叶薄荷鸡是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑蒸荷叶薄荷鸡”。

第十一步：放进盘中里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。

第八步：荷叶泡开，放上薄荷、枸杞。

第二步：干薄荷、枸杞。

第九步：将薄荷、枸杞子、葱白垫在荷叶与鸡之间，洒上剩余的枸杞子。

第五步：姜片、葱。

第六步：鸡腿肉上放上姜片。

第十步：用荷叶将整个鸡包好。

第七步：鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片拌匀腌制约半小时。

第一步：鸡腿肉。

第三步：荷叶。

第十二步：出锅。

第四步：枸杞、薄荷清水泡开。

滑蒸荷叶薄荷鸡做法技巧/窍门/补充说明：

1、干荷叶用清水洗净荷叶有种干涩的味道，如果不能接受的话可以准备一锅热水把干荷叶放进去焯烫几秒钟待荷叶开始变软时立刻取出用冷水冲洗几下。
2、用鲜薄荷叶最好。

相关食材：荷叶薄荷

相关菜谱：: 海苔薄荷叶螺旋薯条佐喜马拉雅海盐的做法; 炸薄荷叶的做法; 白灼肘子肉拌薄荷叶的做法; 薄荷牙签肉的做法; 薄荷玛格丽特的做法; 夏日冷饮--薄荷蓝莓鸡尾酒的做法[图解]; 番茄鸡蛋薄荷煎饺的做法; 荷叶夹饼的做法; 薄荷豆沙冰皮月饼的做法; 荷叶夹的做法; 荷叶米粉蒸排骨的做法[图解]; 南瓜荷叶夹（肉末杂蔬南瓜夹）的做法; 新手也能做好的面食---荷叶饼的做法; 赣版荷叶米粉蒸排骨的做法; 清凉一夏～荷叶冬瓜墨鱼汤的做法; 〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉的做法