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牙签羊肉

菜谱编号:259-794
牙签羊肉是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签羊肉”。
牙签羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牙签羊肉非常的适合作为宴客菜,提前腌好串好,十多分钟差不多就能做出来,难度低,还耐吃,不过普通做法首先要炸,费很多油,炸锅羊肉的油很难做别的,若是烤箱烤肉很容易发干发柴,所以用省油的空气炸锅做起来得心应手啊。出来的羊肉非常嫩,也很入味。

牙签羊肉主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
羊后腿肉:200克花生油:1勺
孜然粒:适量料酒:10克
盐:半茶匙--
辅助料用量
生抽:1勺洋葱:一小个
熟芝麻:适量--

牙签羊肉的做法步骤

第六步: 用牙签把羊肉一两块的串起来。

牙签羊肉做法第六步骤

第一步:羊肉切大粒。

牙签羊肉做法第一步骤

第四步: 牙签先泡水,防止上色重。提前半小時即可,其实不是烤箱烤,一般不会糊。

牙签羊肉做法第四步骤

第七步: 开启炸锅180度15分钟。

牙签羊肉做法第七步骤

第二步:放盐、料酒、生抽、花生油、切块的洋葱拌匀。

牙签羊肉做法第二步骤

第八步: 放入盘中撒熟芝麻即可食用。

牙签羊肉做法第八步骤

第三步: 抓匀后冷藏1小時以上。

牙签羊肉做法第三步骤

第五步:羊肉腌好后先把洋葱拣出铺在炸篮底部。

牙签羊肉做法第五步骤
牙签羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

肉换成牛肉鸡肉猪头都可,味道各有特色,都是零失败。
不要入调料过咸,会失去羊肉的鲜香。

相关食材:羊肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牙签羊肉。

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