第九步：大火烧开后转小火煲2小時；
第五步：老姜不去皮，拍裂；
第二步：枸杞稍浸泡；
第四步：再洗净沥干；
第六步：起油镬爆香姜块；
第一步：材料；
第七步：下羊肉拌她片刻；
第十步：最后下盐就可以喝了。
第八步：与枸杞子起下汤锅，加水2000毫升，加入黄酒；
第三步：羊肉放沸水中加入醋汆水；
枸杞老姜羊肉汤
枸杞老姜羊肉汤是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞老姜羊肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉是公认的冬季防寒温补的美味肉类之一，在冬日时食用可收到进补和防寒的双重效果。在中医古方中就有当归老姜羊肉汤，但在南方用当归会较为燥热，因此换上养肝明目、补肾益精且性味平和的枸杞子，使这个汤更清润醇和适合于南方寒冷时饮用，有益气养血、养肝明目之功，且男女老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：300克 | 枸杞子：12克 |
| 老姜：1块 | 黄酒：70毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 醋：70毫升 | 盐：适量 |