蔓越莓蛋糕卷#东菱烤立方DL-K38E#
蔓越莓蛋糕卷#东菱烤立方DL-K38E#是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓蛋糕卷#东菱烤立方DL-K38E#”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款很好吃的蛋糕卷，因为蔓越莓的介入，品尝起来酸酸甜甜的。
蛋糕卷出自#东菱烤立方DL-K38E#烤箱。这是我第一次正面卷蔓越莓蛋糕卷。以往的烘焙，由于出炉的蛋糕卷表皮偏嫩，倒扣时常常会粘皮，所以都是毛巾面作为展示面。这次烘焙的蛋糕体，表皮上色非常漂亮，而且摸上去不粘，底部的毛巾面白白的，虽然放置在烤箱底层烘焙，也没有焦黑，非常满意这次的出品，正面卷起来了，还留有倒扣印出来的网纹，给蛋糕卷增色了不少，分享时也可以随着网纹等份切开，很赞哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：80克 | 玉米油：50克 |
| 水：50克 | 细砂糖：65克 |
| 大鸡蛋：4只 | 蔓越莓干：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：1克 | -- |
蔓越莓蛋糕卷#东菱烤立方DL-K38E#的做法步骤
蔓越莓蛋糕卷#东菱烤立方DL-K38E#做法技巧/窍门/补充说明：
做蛋糕卷关键是蛋白的打发，不能过硬，另外烘焙的时候不能过长以免水分过多蒸发。若要卷奶油馅料，请在蛋糕体冷却至温温的状态时再卷入馅料，卷入馅料后放冰箱冷藏定型60分钟再切片。
相关食材：蔓越莓