清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。吃大闸蟹是一种季节的享受，唐诗李白曾赞“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高。”阳澄湖的大闸蟹历史悠久，水质环境好，大闸蟹是苏州的特产。大闸蟹当然清蒸原汁原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美营养丰富。制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：4只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：10克 | 蟹醋：10ML |
| 紫苏调料包：1包 | 老姜黑糖：1包 |
清蒸大闸蟹的做法步骤
清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·蟹用牙刷刷洗容易干净；
2·蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3·蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4·吃大闸蟹不能与柿子通吃；
相关食材：大闸蟹