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白贝蒸水蛋

菜谱编号:259-923
白贝蒸水蛋是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白贝蒸水蛋”。
白贝蒸水蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃鸡蛋,小时候饭桌上有鸡蛋,便是我的满汉全席。长大后做饭也是会变着法子做鸡蛋,这道蒸水蛋即是一道快手菜,也是一道营养丰富的下饭菜肴。分享给大家。

白贝蒸水蛋主厨:宣大爷是胖妞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白贝:适量鸡蛋:两个
辅助料用量
油和麻油:适量生抽:适量
葱花:适量--

白贝蒸水蛋的做法步骤

  • 第一步:材料图。白贝用牙刷刷干净壳,灼熟至壳开,备用。
  • 第三步:把白贝摆入蛋液里,用保鲜膜封住(可不用,用了鸡蛋光滑一点),热水起蒸5分钟(冷水起蒸6分钟)。
  • 第六步:拌饭最妙了。
  • 第五步:关火,倒入适量的生抽,几滴油和麻油,用余温焖5分钟(或者再蒸2-3分钟)。撒入葱花即可。
  • 第四步:准备葱花。
  • 第二步:鸡蛋打匀,兑入等体积的水,滴入几滴生抽。
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