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酱鸡爪,五香凤爪

菜谱编号:259-973
酱鸡爪,五香凤爪是【赵海媛】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸡爪,五香凤爪”。
酱鸡爪,五香凤爪
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
桂皮:一小块油:适量
盐:少量八角:一个
香叶:三片酱油:适量
白糖:三大勺--

酱鸡爪,五香凤爪的做法步骤

  • 第二步:焯好捞出沥干水份晒干,不要有水,不然一会下锅炒的时候油溅的厉害,
  • 第三步:炒糖色(放油烧热,加三大汤勺白糖,小火熬到糖融化均匀冒小泡泡)把沥好的鸡爪放进去翻炒,
  • 第五步:收汁,就可以盛出吃啦
  • 第四步:放酱油,料酒,八角,桂皮,香叶,少量盐,然后加水刚没过鸡爪即可,大火烧开转小火慢炖,大概半小时,
  • 第一步:把鸡爪洗好焯水
  • 第六步:很嫩,很好吃,动手试试吧
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡爪

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