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红糖面包卷

菜谱编号:259-995
红糖面包卷是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖面包卷”。
红糖面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从爱上烘焙,家里的面包就没再买过,自己做没有任何的添加剂吃着放心,关键是我觉得我做的面包比买的好吃多了(允许我自恋一下)各种口味各种造型随你喜欢,想怎么做就怎么做。如今烘焙已经成了我生活的一部分,家人喜欢吃而我喜欢做,这种感觉棒棒哒……

红糖面包卷主厨:森屿烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:230克酵母:4克
白糖:10克黄油:30克
辅助料用量
牛奶:110克鸡蛋:1个
盐:2克--

红糖面包卷的做法步骤

  • 第二步:继续一个和面程序至完全扩展阶段后开始发酵
  • 第一步:除黄油外的所有食材放进面包桶启动一个和面程序后加入软化的黄油
  • 第七步:撒上水果干
  • 第十一步:成品图
  • 第九步:用刀平均切成12等份放入模具中,入烤箱二次发酵
  • 第八步:从下向上卷起
  • 第十步:发酵好的面包胚表面刷蛋液,烤箱180度预热烤20分钟左右即可
  • 第六步:表面刷一层黄油并均匀的撒上红糖
  • 第四步:黄油隔水加热至融化备用
  • 第十二步:成品图
  • 第十三步:成品图
  • 第三步:根据自己口味准备各种水果干备用
  • 第五步:发酵好的面团取出排气擀成饼状
  • 红糖面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    卷入的果干可根据自己的喜好随意更换

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖面包卷。

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