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广府经典-豆沙角

菜谱编号:260-024
广府经典-豆沙角是【Mon姐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广府经典-豆沙角”。
广府经典-豆沙角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看似简单,想做成功有点难度,工多艺熟的点心,做时嫌烦,吃时嫌少。

广府经典-豆沙角主厨:Mon姐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:300克开水:150克
豆沙馅:适量--
辅助料用量
红糖:80克油:适量

广府经典-豆沙角的做法步骤

  • 第二步:把80克的红糖加入150克的开水溶解,搅拌均匀,然后直接加入100克的糯米粉搅拌均匀(做熟粉浆),然后等熟粉稍凉后(微温)加入200克糯米粉揉成泥状(如图)。
  • 第五步:成品出锅,怎样揉捏都行,都不会爆裂,柔软360。
  • 第一步:材料详细(如图)
  • 第六步:成品欣赏…
  • 第七步:成品,又软又糯又香甜。
  • 第八步:男女老少都爱的经典小吃。
  • 第九步:附送一张,满满一大盘送老爸过生,这感觉比蛋糕来得踏实,实在。
  • 第三步:把揉好的粉泥,取自己喜欢的大小包入豆沙馅(如图)。这里有点难,粉不能太干,要软要带有点水份,所以造型会有点难。这种粉泥状炸出来才又软又糯。
  • 第四步:放入烧开的油锅里炸至浮起,反另一边再炸至金黄即可。
  • 相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广府经典-豆沙角。

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