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纯手工豆沙包

菜谱编号:014-794
纯手工豆沙包是【guanghui1980】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯手工豆沙包”。
纯手工豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哈哈,自己做的豆沙包,皮薄馅儿大,美味啊。

豆沙是自己熬的,甜度正好,一点儿都不腻,还有有红豆的那股纯纯的豆香味,比外面的红豆沙好吃多了。

纯手工豆沙包主厨:guanghui1980

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
自制红豆沙:250克中筋面粉:250克
辅助料用量
水:130克酵母:2·5克
白糖:30克--

纯手工豆沙包的做法步骤

  • 第二步:面团提前发酵好,备用。
  • 第七步:包好的包子略整形,反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水,第二次醒发30分钟。
  • 第五步:一份面片里放上一颗豆沙馅。
  • 第三步:将发酵好的面揉均匀,排气。
  • 第六步:用包包子的方法,将豆沙馅包入面皮中,收紧口,以免露馅。
  • 第八步:醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开,上汽后转小火,蒸15分钟。关火后,闷5分钟再揭开盖子。
  • 第一步:红豆沙搓成小圆形。 我一共准备了20个。
  • 第四步:揉好的面团下剂子,用擀面杖擀成薄片。
  • 相关食材:豆沙

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