糖三角
糖三角是【心美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖三角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
儿时的记忆“糖三角”是经常吵着要妈妈做的馒头之一,记得小时候妈妈做馒头我会在一旁小手痒痒也想摸摸面团,妈妈会随便扯一坨小面团让我玩捏,我还会照着妈妈的样子去抓面粉,每次都是把自己弄成花脸猫,那个时候玩面团就觉得特别开心,可能是小孩都喜欢吃糖的原因,每次能吃到甜馒头那是欢天又喜地。如今传承妈妈的手艺,味道还是那个味儿,造型在原来的基础上花哨了些,算是学习进步的表现吧
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酵母:3·2克 | 普通面粉:320克(中筋粉) |
红糖:适量 | 熟南瓜泥:50克 |
黑芝麻糖:适量 | 白砂糖:适量 |
辅助料用量 | |
清水:80克(白面团,南瓜面团少量) | -- |
糖三角的做法步骤
糖三角做法技巧/窍门/补充说明:
1根据南瓜的含水份量酌情添加清水
2加入糖粉馅一次不易加入过多,容易撒落还不利于包起