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道味源麻辣鱼火锅

菜谱编号：260-263

道味源麻辣鱼火锅是【艳梅_h】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“道味源麻辣鱼火锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前感觉在家吃火锅比较麻烦，底料配比无法掌控，家人的口味也是不一的，这次有了红果家的道味源麻辣火锅底料，一切都不是难题了

道味源麻辣鱼火锅主厨：艳梅_h

第一步：准备好底料，选择的是麻辣的

第五步：涮自己喜欢的食材，建议荤素搭配，这样吃的更健康

第二步：把鱼处理干净，去鱼鳞，在鱼的头部下和尾部各切至鱼骨一刀，抽出腥线，把鱼切成鱼片，放到盘中备用，把剩下的鱼骨切成段，锅中放入油，将鱼骨放在锅中，煎至两面金黄，加入适量用猪骨熬制的大骨汤，烧制鱼汤浓白关火即可

第三步：准备一些家人喜欢的食材（根据自己喜欢的来准备），

第四步：将煮好的鱼骨汤放在锅中，将其中一份加入适量的麻辣鱼底料，将鱼头鱼骨再次放入锅中，炖三五分钟，

道味源麻辣鱼火锅做法技巧/窍门/补充说明：

海鱼，淡水鱼都可以做火锅，
炖鱼骨时，用猪骨汤更美味

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