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蟹肉鱼肠披萨

菜谱编号:260-335
蟹肉鱼肠披萨是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹肉鱼肠披萨”。
蟹肉鱼肠披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

收到了一大包蟹肉鱼肠,打开品尝味道出奇的鲜美,嫩嫩的带有一丝的嚼劲。越吃越有味。吃着吃着让我想到了披萨,就用蟹肉鱼肠配上黑橄榄和迷迭香做了一个披萨,好吃极了

蟹肉鱼肠披萨主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:162克鱼肠:4根
辅助料用量
酵母:2克盐:2克
水:105毫升砂糖:6克
橄榄油:10克黑橄榄:12个
披萨酱:2汤匙迷迭香:少许
马苏里拉奶酪:25克--

蟹肉鱼肠披萨的做法步骤

  • 第十步:把迷迭香加入上面后再把另一半的马苏里拉奶酪加上
  • 第三步:准备所有馅料
  • 第二步:取出面团排气后滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
  • 第十二步:开吃
  • 第四步:把黑橄榄和蟹肉鱼肠切成片
  • 第六步:加入披萨酱(烤箱上下火190度预热)
  • 第九步:再把肠片,黑橄榄片加入
  • 第十一步:送入烤箱烤18至20分钟即可出炉
  • 第一步:面粉里加入盐,白糖,橄榄油混合均匀,清水加入酵母搅拌均匀后边搅拌边倒入面粉里揉成光滑的面团后盖上发酵成2倍大
  • 第八步:再加入一半的马苏里拉奶酪
  • 第五步:把面团擀成圆坯放入披萨盘里,用叉子戳无数个小洞
  • 第七步:送入预热好的烤箱内先烤5分钟后取出
  • 蟹肉鱼肠披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同牌子的烤箱性能都不一样,烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
    2·馅料可以依照自家的喜好调换

    相关食材:蟹肉

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