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蟹肉炒蛋

菜谱编号:051-76
蟹肉炒蛋是【草月】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹肉炒蛋”。
蟹肉炒蛋
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
大闸蟹:1个--
调味料用量
黄酒:适量生粉:适量
葱:适量盐:适量
姜:适量醋:适量

蟹肉炒蛋的做法步骤

  • 第七步:再加剩余的蟹肉炒。
  • 第六步:姜放入热油锅炒一下。
  • 第三步:锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
  • 第四步:用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
  • 第二步:葱、姜切好备用。
  • 第五步:鸡蛋打散。
  • 第九步:快速轻炒至6分熟,关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
  • 第八步:加入打好的鸡蛋。
  • 第一步:准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
  • 第十步:放上葱花点缀。
  • 相关食材:蟹肉

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