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[粤菜] 蟹肉炒饭

菜谱编号：029-529

[粤菜] 蟹肉炒饭是【elmonte】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[粤菜] 蟹肉炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

儿子放假了，中午就必须做饭了，多了吃不了，少了又不想做，这时候来个炒饭最适合不过了，小孩也喜欢。家里一包冷冻的蟹肉，就用上了，香呢！

[粤菜] 蟹肉炒饭主厨：elmonte

第六步：原锅把西葫芦炒至断生，盛起。

第二步：蟹肉解冻，挤干水份，用料酒腌一下去腥。

第一步：西葫芦洗干净，切丁。

第三步：葱切葱花。

第十步：放入西葫芦和鸡蛋炒匀，放盐，糖，生抽调味即可。

第七步：锅放入余油烧热，把葱花爆香。

第九步：倒入米饭炒散。

第五步：锅放少许油烧热，把鸡蛋炒成碎碎，盛起。

第八步：放入蟹肉炒干水份，炒出香味。

第十一步：鲜香好吃，有饭有菜，小孩最喜欢了。

第四步：鸡蛋打散备用。

相关食材：蟹肉

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