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蟹肉豆腐

菜谱编号:314-135
蟹肉豆腐是【123^凡人】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹肉豆腐”。
蟹肉豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道误打误撞的美味!

蟹肉豆腐主厨:123^凡人

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
日本豆腐:3条螃蟹:1只
辅助料用量
一品鲜:适量蚝油:适量
淀粉:少量--

蟹肉豆腐的做法步骤

  • 第四步:将豆腐中的水倒入小碗中,调入适量一品鲜,蚝油,少量淀粉调匀,锅中少许油烧热倒入调好的汤汁,待汤汁变浓稠时关火,把勾好的芡淋入,撒上葱花即可
  • 第二步:螃蟹蒸熟拆肉(拆肉时蒸锅坐水烧开)
  • 第三步:豆腐平浦于盆中,蟹肉放中间(我用蟹腿摆了个小造型),放入已经烧开了的蒸锅上,蒸8分钟(因为都是熟的了,所以无需担心)
  • 第一步:日本豆腐切段,锅里烧开水焯下,捞出备用
  • 蟹肉豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    我不小心多放了点淀粉,勾的芡有点厚,不过误打误撞,上口绵软,加上豆腐的软嫩,入口即化的感觉非常好。

    相关食材:蟹肉豆腐

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