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蟹肉豆腐

菜谱编号：314-135

蟹肉豆腐是【123^凡人】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹肉豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道误打误撞的美味！

蟹肉豆腐主厨：123^凡人

第四步：将豆腐中的水倒入小碗中，调入适量一品鲜，蚝油，少量淀粉调匀，锅中少许油烧热倒入调好的汤汁，待汤汁变浓稠时关火，把勾好的芡淋入，撒上葱花即可

第二步：螃蟹蒸熟拆肉（拆肉时蒸锅坐水烧开）

第三步：豆腐平浦于盆中，蟹肉放中间（我用蟹腿摆了个小造型），放入已经烧开了的蒸锅上，蒸8分钟（因为都是熟的了，所以无需担心）

第一步：日本豆腐切段，锅里烧开水焯下，捞出备用

蟹肉豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

我不小心多放了点淀粉，勾的芡有点厚，不过误打误撞，上口绵软，加上豆腐的软嫩，入口即化的感觉非常好。

相关食材：蟹肉豆腐

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