待酒味散发后，加水，基本没过所有食材。小火保持汤开地，焖30分钟。
加入米饭和盛出的鸡汤，小火上盖焖5分钟，注意水分不可以完全焖干。
舀1小碗汤出来，一会做米饭用，其余的汤中火收到差不多干。
撒上剁碎的龙蒿叶。备用。
【飞禽走兽篇】芦笋蘑菇滑鸡饭
【飞禽走兽篇】芦笋蘑菇滑鸡饭是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽篇】芦笋蘑菇滑鸡饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天是芦笋的季节。怎么吃怎么好吃。
今天做道西餐式的滑鸡饭，用新鲜芦笋和蘑菇。
怎是一个鲜字了得。
有是饱饱的春天的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：1个 | 鸡腿：1-2个 |
| 白芦笋：250 克 | 绿芦笋：125 克 |
| 小新鲜白蘑菇：若干 | 米饭：两人份 |
| 辅助料用量 | |
| 北豆腐：100 克 | 香叶：1-2片 |
| 面粉：15 克 | 豌豆：若干 |
| 调味料用量 | |
| 黑胡椒粒：半茶勺 | 刺柏果：2粒 |
| 丁香：2小枝 | 盐：适量 |
| 白葡萄酒：100 克 | 糖：少量 |
| 黄油：25 克 | 烹饪奶油：2勺 |
| 龙蒿：（新鲜）2枝 | -- |
【飞禽走兽篇】芦笋蘑菇滑鸡饭的做法步骤
待酒味散发后，加水，基本没过所有食材。小火保持汤开地，焖30分钟。
加入米饭和盛出的鸡汤，小火上盖焖5分钟，注意水分不可以完全焖干。
舀1小碗汤出来，一会做米饭用，其余的汤中火收到差不多干。
撒上剁碎的龙蒿叶。备用。
答配菜谱：蘑菇与芦笋的做法