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南瓜面包

菜谱编号:260-464
南瓜面包是【star时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜面包”。
南瓜面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

造型可爱,很吸引孩子眼球。

南瓜面包主厨:star时光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:50克鸡蛋:2个
高筋粉:1000克盐:5克
奶粉:15克南瓜泥:400克
水:195克发酵粉:10克
白糖:120克橄榄油:20克
辅助料用量
奶黄馅:适量--

南瓜面包的做法步骤

  • 第三步:搅拌几分钟成团后关闭厨师机电源,静置10分钟,加入发酵粉继续搅打面团
  • 第十三步:发酵完成后的南瓜生胚就相当好看了
  • 第十四步:烤箱第二层180度约20分钟上色即可
  • 第七步:大约一个半小时面团发酵完成
  • 第十六步:拆掉棉线,把干豆角剪成段,插入南瓜中心作为南瓜蒂,然后就可以吃南瓜喽……
  • 第八步:取50克一个的面团滚圆擀扁,包入12克的奶黄馅,用包包子手法包好内馅滚圆待用
  • 第六步:常温下进行第一次发酵
  • 第十一步:依次整好形放入模具内
  • 第九步:取四根洗干净并被油浸泡后的棉线,约30厘米长。将四根面线交叉如图摆放,将包有内馅的面包生胚放在交叉中心
  • 第十五步:成品南瓜瓣自然分明,乘热面包表面抹上黄油
  • 第五步:待面团搅打均匀,有很好的弹性即可取出进行第一次发酵
  • 第一步:准备食材
  • 第二步:加入除黄油、发酵粉、盐之外的食材进行搅拌
  • 第四步:面团搅打得光滑加入黄油搅拌
  • 第十步:提起所有的棉线,中心打结,要稍微留下缝隙,让面包发酵后形成自然的南瓜瓣
  • 第十二步:烤箱40度发酵45分钟
  • 菜谱标签:孕妇下午茶烘焙
    相关食材:南瓜面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜面包。

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