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豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包

菜谱编号:060-770
豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包”。
豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近买了个飞利浦料理机,打了几次豆浆,感觉还真不错打豆浆自然就会过滤出豆渣,这豆渣的好处,百度上说了:能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包主厨:美味无极限

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
豆渣:178克高筋面粉:276克
酵母:3克鸡蛋液:40克
盐:3克糖:30克
南瓜泥:适量--
辅助料用量
黄油:20克奶酪:6片

豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包的做法步骤

  • 第八步:逐一做好所有面包坯。
  • 第十步:取出烤盘,将面包坯刷上蛋液。用剪刀剪出十字刀口。
  • 第三步:加入黄油揉成具有延展性的面团,发酵至2倍大。
  • 第一步:南瓜泥、豆渣放入面包桶。
  • 第四步:发酵好的样子。
  • 第二步:加入主料中的其他材料和面20分钟。
  • 第六步:取一面团压扁,包入半块奶酪。
  • 第十一步:撒上切碎的奶酪丝。
  • 第九步:送入烤箱中层做最后发酵(烤箱定温40度,烤箱底部放一杯热水制造蒸汽),约40-60分钟。
  • 第七步:包好后,收口向下。
  • 第五步:将面团取出,按压排气。分割八等份松弛15分钟。
  • 第十二步:将烤箱170度预热,烤制15-18分钟。
  • 豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、开始我只放了250克面粉,和面5分钟后发现面团太湿,又分次加了26克面粉。筒子们做的话根据情况酌情处理。
    2、可以夹上煎蛋、火腿、生菜神马的,来一个营养十足的汉堡包做早餐。
    3、每家烤箱温度不同,可根据自家烤箱温度调节。

    养生食疗:清热解毒

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