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五香毛豆

菜谱编号:260-469
五香毛豆是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香毛豆”。
五香毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸毛豆荚,对我们小时侯来说是小菜也是零食!记得那时侯,我奶奶会在灶头上煮饭的时候,顺便蒸上碗毛豆荚,我们几个堂兄妹就争抢着!

今天买的新鲜的毛豆,剪去头尾,没有蒸,用水煮了当零食吃!加了五香料味道真不错!

五香毛豆主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:300克--
辅助料用量
橄榄油:几滴八角:2个
香叶:3片桂皮:1小段
砂糖:2小勺五香粉:1勺
干辣椒:2个花椒:15颗
食盐:适量姜片:2片

五香毛豆的做法步骤

  • 第三步:用水加点盐浸泡一会洗净
  • 第六步:加点五香粉、盐和糖
  • 第一步:新鲜的毛豆
  • 第四步:锅中加入适量的清水,加入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒煮沸
  • 第七步:再加入几滴油
  • 第二步:剪去头尾
  • 第五步:水开后倒入毛豆
  • 第九步:关火后浸在汤水中让它更加入味
  • 第八步:煮沸后继续煮20分钟
  • 五香毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    煮毛豆的时候不要加锅盖,颜色不会变黄

    相关食材:毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香毛豆。

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