菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近身边专有一种女生，喜欢美味，喜欢零食，竟然还喜欢一切油炸食品，关键还能拥有让无数女生羡慕忌妒恨的苗条身材~~（写到这里我已经咬牙切齿了~~）想想人与人之间的差别怎么就这么大？世界上最远的距离就是摆在面前的美食，你能吃，而我却只能拍~
昨天在朋友圈发了新鲜出炉的香酥鸡排，吸引了大批关注的目光，今天马上麻利地满足大家的愿望，关键是不能就我一个人越吃越胖不是？（话说这鸡排真的是简单又好吃，还能登得了大雅之堂…）
友情提示：为了健康，为了苗条，好吃也不要上瘾哟~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡排：1块 | 鸡蛋：1个 |
| 胡椒粉：少许 | 面粉：适量 |
| 番茄酱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：1克 | 馒头：1个 |
| 酱油：2勺 | 食用油：适量 |
第四步：将腌制好的鸡胸肉均匀粘上面粉。
第二步： 腌制鸡胸肉。加入一克盐，少许白胡椒粉和酱油腌制20分钟左右。
第五步：鸡蛋打散，将粘好面粉的鸡胸裹一层全蛋液。
第一步：鸡胸肉改刀，片成薄片，炒切了3片（两片大點的一片小點的），也可用刀背拍松。
第六步：裹好蛋液后，将鸡胸肉放进馒头碴中，均匀粘上馒头碴，可用手按实。
第七步：锅中放油，油温4成热時放入鸡胸肉，炸至两面金黄，用筷子可以轻易捅透即可。出锅后稍放凉切成块，撒上番茄酱就可以开吃啦
第三步：利用腌制的時间，将馒头去皮切成小丁，再搓成小碴。（如果用面包糠请忽略此步）
馒头也可以换成适量的面包糠
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的色泽诱人味道不输店里的【香酥鸡排】。
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