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豆腐味增汤

菜谱编号：260-838

豆腐味增汤是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐味增汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家老爸老妈特别喜欢吃豆腐，红烧或炖煮都喜欢。今天家里准备了嫩豆腐和三文鱼，加了点昆布、蟹棒和半盒家乐【炆炖系列浓汤宝】一起炖煮，做了道豆腐味增汤，味道好鲜美！

豆腐味增汤主厨：麦子老妈

第三步：三文鱼、蟹肉棒切小

第六步：锅中加入适量清水和半个文炖浓汤宝

第二步：切成小块备用

第四步：香菇也切成片

第九步：煮开后加入三文鱼、蟹肉棒和一点清酒

第七步：煮开后加入昆布和香菇炖煮20分钟左右

第八步：加入豆腐块继续炖煮

第十步：白味增提前先用点汤化开，后加入化开的白味增煮开

第五步：嫩豆腐也切成小块备用

第一步：昆布（海带）洗净用水浸泡，水里加点白醋去腥

第十一步：最后尝一下味道后加点盐调味，撒上葱花即可

豆腐味增汤做法技巧/窍门/补充说明：

白味增不要放太早，不然香味就没了，盐的量也是到最后放完味增后，看是否需要添加

相关食材：豆腐

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