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豆腐味增汤

菜谱编号:260-838
豆腐味增汤是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐味增汤”。
豆腐味增汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家老爸老妈特别喜欢吃豆腐,红烧或炖煮都喜欢。今天家里准备了嫩豆腐和三文鱼,加了点昆布、蟹棒和半盒家乐【炆炖系列浓汤宝】一起炖煮,做了道豆腐味增汤,味道好鲜美!

豆腐味增汤主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
嫩豆腐:350克昆布:100克
三文鱼:适量香菇:3个
蟹肉棒:2个--
辅助料用量
白味增:1勺清酒:少许
浓汤宝:半盒盐:少许
葱花:少许--

豆腐味增汤的做法步骤

  • 第三步:三文鱼、蟹肉棒切小
  • 第六步:锅中加入适量清水和半个文炖浓汤宝
  • 第二步:切成小块备用
  • 第四步:香菇也切成片
  • 第九步:煮开后加入三文鱼、蟹肉棒和一点清酒
  • 第七步:煮开后加入昆布和香菇炖煮20分钟左右
  • 第八步:加入豆腐块继续炖煮
  • 第十步:白味增提前先用点汤化开,后加入化开的白味增煮开
  • 第五步:嫩豆腐也切成小块备用
  • 第一步:昆布(海带)洗净用水浸泡,水里加点白醋去腥
  • 第十一步:最后尝一下味道后加点盐调味,撒上葱花即可
  • 豆腐味增汤做法技巧/窍门/补充说明:

    白味增不要放太早,不然香味就没了,盐的量也是到最后放完味增后,看是否需要添加

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆腐味增汤。

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