【飞禽走兽篇】——肉末豆腐
【飞禽走兽篇】——肉末豆腐是【草莓】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽篇】——肉末豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做肉末豆腐要选这种比较软的豆腐，这样烧起来才可以让肉汁和肉香渗入到豆腐内，也比较入味。此菜吃起来鲜嫩可口，放入少许郫县豆瓣酱，有少少辣味，很下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：适量 | 豆腐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜米：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法步骤
【飞禽走兽篇】——肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
因为放入了郫县豆瓣酱，所以要少放盐。
放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。
豆腐切小块一点比较入味。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法