豆豉蒸比目鱼
豆豉蒸比目鱼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸比目鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
它叫格陵兰比目鱼，来源于深海，在无污染的环境下生长。肉多刺少，鲜嫩无腥味，含有丰富的蛋白质。很适合孩子吃，补充营养。比目鱼只有主骨，没有其他刺，小孩老人都可以很方便吃。蒸鱼的时候加点豆豉，增加香味，还能去腥。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 比目鱼：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：10克 | 香葱：2根 |
| 香菜：20克 | 生抽：2ML |
| 油：2ML | 生姜：2片 |
豆豉蒸比目鱼的做法步骤
豆豉蒸比目鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·比目鱼是深海鱼，肉多刺少，味道鲜美，营养高，很适合宝宝辅食。2·蒸鱼加豆豉、生抽，比较增加鲜味，还能去腥，同时豆豉和生抽有盐味，不需要再放盐，如果重口味的可以加少许盐。3·蒸鱼一定要旺火蒸，每个蒸锅不同，还有鱼的大小不同，时间略有不同，我用的蒸锅是8分钟就鲜嫩无比，不会老。