简易烤箱菜——香烤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

说到烤鸡翅，我想起我小时候的一个故事——

小时候，我们那儿的鸡肉大部分都是红烧的，有点像黄焖（老辈儿的人只用一点盐和花椒做出的鸡肉就香得不行，口水哗哗的流ing）。那时候经常在电视上看到演员抱着一整只鸡啃，吃得那个香哟！吃惯红烧鸡块的我也好想吃，那年趁着过年爷爷心情好，软磨硬泡说服他做了一只整鸡（忘了是怎么做的了，好像是蒸的），谁知爷爷做好不给我们吃，而是摆在香案上供祖宗。供祖宗这我没有异议，但是以往摆供桌的东西，如果是菜品，基本上敬一下就拿下来大家吃了。可是那次不知道怎么回事，那只鸡就一直摆在那儿一天都不撤。大年初一，整桌儿的菜我无心吃，就眼巴巴地盯着那只鸡看，口水一个劲儿地流啊！还不敢让别人看见我这馋样儿！到了初一晚上，我实在忍不住了，就悄悄儿把盘子端下来，学着电视里的样儿，照着那只鸡就啃了一口。这一口下去就后悔了，这啥味儿没有啊，一点儿也不好吃！于是我又偷偷放了回去，怕别人看见，还把鸡翻了个面儿，咬过的那边藏到底下。

第二天就是大年初二，迎财神嘛！我们那儿有个习俗，就是初二早上吃饺子，在饺子里包几个硬币，谁吃到整个一年都会走财运。我可是我们家的财运小公主啊，年年都能吃到钱饺子。可是那年就神了，以前我吃不到十个就会吃到钱饺子，那年一口气吃了二十多个还是没见到！最后爸爸把钱吃出来了我才罢休。然后心里面就一个劲儿地想，一定是老祖宗看到我偷吃鸡肉了，特意过来惩罚我的！心里又羞又怕，思前想后磨磨唧唧挪到爷爷跟前儿，告诉了他那只鸡被我咬了一口。爷爷看到我这囧样儿就笑了，他说我早知道你偷吃了，你吃的时候我就看到了！没事，想吃就吃吧！于是撤下那盘鸡，撕了一个鸡腿给我。我这才松了一口气，想着爷爷都看到了，也原谅我了，老祖宗肯定也原谅我了吧！

嗯，一定是原谅我了！因为打那年后，我又开始了每年初二能吃到钱饺子了！

简易烤箱菜——香烤鸡翅主厨：行小丫