第四步：起干净锅热油，热油加入蒜末和姜片她香。
第五步：加入板栗翻她几下（板栗要提前去壳，去皮，洗净备用）
第十一步：加盐调味后即可出锅咯！小贴士：1、重點在鸡肉的腌制部分而不是把鸡肉煮很久，提前20分钟腌制鸡肉使鸡肉入味，煮10分钟使鸡肉刚刚熟，这样鸡肉又鲜嫩多汁，又入味！2、板栗先煮熟，用煮板栗的汤汁加入鸡肉，鸡肉表面有玉米淀粉，所以板栗汁会裹在鸡肉表面，这样鸡肉就有了板栗的香甜味道。3、煮好板栗后锅中留一點水的原因是：（1）板栗汁裹在鸡肉表面增加鸡肉的风味（2）防止鸡肉加入后，锅中烧干易糊锅。
第九步：鸡肉变白后加入白糖，生抽，老抽，料酒继续翻她均匀。
第十步：一定要记住鸡肉从入锅开始，10分钟出锅。所以一定要在10分钟内完成鸡肉的上色，入味收汁等工序。
第三步：鸡肉切小块洗净后加入2片姜，盐，生抽，玉米淀粉，料酒腌制20分钟。如果喜欢香一點的朋友，也可以加點點花生油或者芝麻油一起腌制，非常香噢！
第七步：可以多放點水，板栗煮好后锅里一定要有些水的，不可以烧干。
第六步：然后加入热水盖上锅盖，大火煮开后小火煮至板栗刚熟为止。
第八步：此時加入腌制好的鸡肉混合板栗翻她均匀。
第二步：首先处理食材：姜切片，葱切葱花，大蒜切块备用。
第一步：食材展示：鸡肉500克，板栗20粒，葱3根，姜1块，大蒜3瓣，盐5克，糖5克，生抽20克，老抽10克，料酒10克，玉米淀粉5克。
