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金耳桃胶皂角粥

菜谱编号:261-170
金耳桃胶皂角粥是【葡萄小丸子头头儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金耳桃胶皂角粥”。
金耳桃胶皂角粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。

金耳,因其颜色金黄,又称黄木耳,因其形似人脑,又称脑耳。金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,是一种营养滋补品,并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维,富含胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目等功效,其美容功效有待考证。具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

金耳桃胶皂角粥主厨:葡萄小丸子头头儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
桃胶:一把皂角:一把
金耳:--
辅助料用量
黄冰糖:适量枸杞:适量

金耳桃胶皂角粥的做法步骤

  • 第六步:把所有的食材放到电饭煲里。20分钟左右就好了
  • 第七步:快好的时候加入黄冰糖,如果喜欢的话可以加点玫瑰。
  • 第五步:再把金耳洗一下,用手撕成小朵。
  • 第二步:将金耳和皂角洗净也泡一个晚上,6·7个小时。因为金耳和皂角泡发完很大,所以就拿一朵就好了。
  • 第一步:桃胶洗净,放入水里泡一晚上大概6·7个小时
  • 第八步:大功告成,装到碗里可以吃啦!
  • 第四步:金耳和皂角也泡好了,果然都发的很大
  • 第三步:泡好的桃胶,晶莹剔透
  • 菜谱标签:早餐婴儿
    相关食材:桃胶

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