卤水鸡爪
卤水鸡爪是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为是家庭版的卤水，所以只能用简单的卤水材料，不过做出来的味道还是很不错的。外面专业的做法是用很多种香料混合在一起煮出的香味，而不添加卤水汁。配料中所使用的量仅供参考
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：8只 | 干辣椒：4个 |
| 姜：5片 | 冰糖：2颗 |
| 桂皮：1片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 生抽：50克 |
| 老抽：20克 | 麻油：5克 |
| 卤水汁：150克 | 料酒：5克 |
卤水鸡爪的做法步骤
卤水鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡爪很容易熟的煮约10-12分钟就够了，烂过头的话里面的筋口感反而不好
2、适量加两颗冰糖是为了色泽更漂亮，加几个干辣椒带点辣的味道更好
相关食材：鸡爪