莲花卷
莲花卷是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲花卷是一款经典的汉族面食,形似莲花,软绵回甜。自己家里吃我加了一些黑面粉进去,所以颜色就成了这样子,为了我的家人,健康饮食一直是我努力的方向
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:400克 | 黑麦粉:100克 |
辅助料用量 | |
酵母:5克 | 盐:2克 |
清水:250克 | 蔓越莓:适量 |
莲花卷的做法步骤
莲花卷做法技巧/窍门/补充说明:
1·面团偏硬一些成型更容易好看一些
2·不加黑麦粉也无妨
3·把握好发酵的时间,不要发过头