桂花炒红果
桂花炒红果是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花炒红果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒红果是老北京的小吃，名字叫炒红果，其实不是炒的，而是熬煮的，是白糖和山楂一起熬煮到糖成糖浆状。我喜欢山楂那酸酸甜甜的口感，消食开胃又好吃。今年我做了很多的桂花酱，于是在山楂季，这款桂花炒红果就诞生啦。只是我改用了冰糖，个人认为加冰糖味道更好，尤其是加了自己做的糖桂花，香味很浓郁，自己做的桂花酱让这款老北京小吃变成了咱家的私房菜啦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山楂：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 桂花酱：适量 | -- |
桂花炒红果的做法步骤
桂花炒红果做法技巧/窍门/补充说明：
1、因山楂煮久了会太烂而不能成型，所以冰糖液要熬煮到粘稠些再放山楂，放入山楂煮10分钟左右就行啦。
2、冰糖的量可以根据自己的喜欢做增减
菜谱标签：热菜
答配菜谱：红果与桂花的做法