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纯天然牛肉干

菜谱编号:261-657
纯天然牛肉干是【虫子の膳坊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯天然牛肉干”。
纯天然牛肉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候爷爷会经常做牛肉干给我们兄妹仨人吃,一人两小块吃得滋滋有味。怀念童年的时光更怀念爷爷做的牛肉干,现在爷爷身体不便就自己动手寻找记忆的美味了…(没有烤箱、面包机的朋友都可以制作)

纯天然牛肉干主厨:虫子の膳坊

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
牛肉:700克八角:适量
桂皮:适量--
辅助料用量
盐:适量白糖:2汤匙半
蚝油:少许辣椒粉:10克
玉米油:1汤匙--

纯天然牛肉干的做法步骤

  • 第八步:腌好的牛肉用夹子夹好,放在阳光处下晒2天,晒至风干即可收下来,用高压锅蒸20分钟左右,拿出来晾干即可食用
  • 第四步:加入辣椒粉抓匀
  • 第二步:加入适量的盐巴,抓匀
  • 第一步:先将牛肉洗净沥干水份,顺着纹理切成0·5至1cm厚的片
  • 第五步:加入白糖抓匀
  • 第三步:加入少许蚝油抓匀
  • 第七步:全部摊开均匀,腌半天
  • 第六步:加入八角桂皮和玉来油抓匀
  • 纯天然牛肉干做法技巧/窍门/补充说明:

    可以根据自己的口味进行调整。

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纯天然牛肉干。

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