掌上明珠(三文鱼肉圆)
掌上明珠(三文鱼肉圆)是【北山贫道】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“掌上明珠(三文鱼肉圆)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三文鱼营养丰富,不过给孩子吃不推荐生食,但是煮熟的三文鱼有种特别的味道,有些人不喜欢。我就做成肉圆,口感滑嫩,味道鲜美,上桌清盘!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:400克 | 三文鱼:200克 |
香菇:19个 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 香油:1勺 |
生抽:2勺 | 老抽:1勺 |
蚝油:6勺 | 盐:适量 |
淀粉:适量 | 料酒:适量 |
姜:适量 | 香葱:适量 |
掌上明珠(三文鱼肉圆)的做法步骤
掌上明珠(三文鱼肉圆)做法技巧/窍门/补充说明:
不吃香菇的用蘑菇吧。除蚝油外,我还用过凤球唛的鲍鱼瑶柱汁(好像叫这名字),那就更鲜了。
菜谱标签:小吃
相关食材:三文鱼