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三文鱼土豆丝披萨

菜谱编号:448-257
三文鱼土豆丝披萨是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼土豆丝披萨”。
三文鱼土豆丝披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俺家宝贝要求吃披萨,我自然是有求必应,就动手做了这款披萨,没有和面,用土豆丝做饼底,用健脑益智的三文鱼和牛油果做芯,铺上满满的马苏里拉,这样的披萨不仅俺家宝贝爱吃,大人们也都喜欢。

三文鱼土豆丝披萨主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
土豆丝:250克三文鱼:100克
牛油果:1个马苏里拉:150克
面粉:20克黄油:10克
辅助料用量
盐:适量黑胡椒碎:1克
番茄酱:2勺披萨草:少许
柠檬汁:适量昆布粉:1克

三文鱼土豆丝披萨的做法步骤

  • 第九步:最上面再铺一层马苏里拉。
  • 第十一步:烤好的土豆丝饼底的披萨。
  • 第十步:再次入烤箱,200度,上下火烤10分钟。
  • 第十二步:拉丝效果非常好。
  • 第一步:土豆擦丝,黄油融化和土豆丝拌均匀后,加入面粉、黑胡椒碎,盐和昆布粉,昆布粉是提鲜的,没有的话可以用鸡精、菌菇粉代替,不放也可以。
  • 第八步:摆上三文鱼和牛油果。
  • 第五步:牛油果切丁。
  • 第六步:三文鱼切丁,然后加盐和柠檬汁拌均匀。
  • 第二步:充分搅拌均匀。
  • 第七步:烤好的饼底拿出来,铺上番茄酱,撒少许披萨草,再铺一些马苏里拉。
  • 第四步:烤箱上下火160度,预热完成入烤箱烤20分钟。
  • 第十三步:不用担心成形问题,切块看看,饼底成形很好的。
  • 第三步:铺在披萨盘里压平。
  • 三文鱼土豆丝披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    这个量总共做了两个,一个6寸,一个3寸。

    相关食材:三文鱼土豆

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